Trong khoảng 5 năm trở lại đây, bức tranh của ngành kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam đã có sự thay đổi ngoạn mục. Hình ảnh những chiếc lò than tổ ong khói bụi, độc hại hay những bình gas công nghiệp cồng kềnh đầy rủi ro cháy nổ đang dần biến mất. Thay vào đó là sự lên ngôi của nồi nấu phở điện – một thiết bị mang tính cách mạng giúp giải phóng sức lao động cho người đầu bếp và nâng cao chất lượng món ăn.
Tuy nhiên, khi nhu cầu thị trường tăng cao cũng là lúc hàng loạt các loại nồi kém chất lượng, gia công sơ sài hoặc hàng nhập khẩu không rõ nguồn gốc tràn lan. Điều này đặt ra một câu hỏi lớn cho người tiêu dùng: “Làm thế nào để phân biệt được đâu là sản phẩm tốt?”. Câu trả lời nằm chính ở quy trình tạo ra nó. Một chiếc nồi nấu phở điện chất lượng cao không tự nhiên mà có, nó là kết quả của một chuỗi quy trình sản xuất khép kín, tỉ mỉ và nghiêm ngặt. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết nhất về hành trình từ tấm Inox thô sơ trở thành một thiết bị bếp hiện đại, giúp bạn hiểu rõ giá trị thực sự mà mình bỏ tiền ra đầu tư.
Xem thêm: Nồi Nấu Phở Bằng Điện – Giữ Nhiệt Ổn Định, Nước Dùng Ngon Chuẩn Vị
Giai Đoạn 1: Tuyển Chọn Nguyên Vật Liệu Đầu Vào
Chất lượng của sản phẩm đầu ra phụ thuộc hoàn toàn vào chất lượng nguyên liệu đầu vào. Đây là nguyên tắc bất di bất dịch trong ngành cơ khí chế tạo. Đối với việc sản xuất nồi nấu phở điện, khâu tuyển chọn vật liệu được thực hiện vô cùng gắt gao.
1. Tấm Inox (Thép Không Gỉ)
Vật liệu chính để cấu thành nên nồi nấu phở điện là Inox. Chúng tôi ưu tiên sử dụng Inox 304 cao cấp cho toàn bộ phần thân vỏ và lòng nồi. Inox 304 là loại thép không gỉ có hàm lượng Niken và Crom cao, mang lại khả năng chống ăn mòn tuyệt đối trong môi trường thường xuyên tiếp xúc với muối mặn, axit chua (chanh, giấm) và nhiệt độ sôi liên tục của nước dùng phở.
Độ dày của tấm Inox cũng là yếu tố sống còn. Một chiếc nồi nấu phở điện đạt chuẩn phải được gia công từ tấm Inox có độ dày từ 1.0mm đến 1.2mm. Độ dày này đảm bảo thành nồi cứng cáp, chịu được áp lực nước lớn và va đập mạnh trong quá trình vận chuyển hay sử dụng mà không bị móp méo. Chúng tôi kiên quyết nói “không” với các loại Inox mỏng 0.4mm hay 0.6mm thường thấy ở các loại nồi giá rẻ, bởi chúng rất dễ bị thủng sau một thời gian ngắn.
2. Linh Kiện Điện Và Vật Liệu Cách Nhiệt
Trái tim của nồi nấu phở điện nằm ở hệ thống gia nhiệt. Các thanh nhiệt (điện trở) được nhập khẩu từ các nhà cung cấp uy tín, đảm bảo khả năng chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng nhanh chóng và tuổi thọ cao.
Về phần cách nhiệt, thay vì sử dụng bông thủy tinh độc hại và giữ nhiệt kém như công nghệ cũ, quy trình sản xuất hiện đại sử dụng dung dịch Foam Polyurethane (bọt xốp cách nhiệt). Đây là vật liệu chuyên dụng trong công nghiệp lạnh và nhiệt, giúp nồi nấu phở điện giữ nhiệt vượt trội và an toàn cho sức khỏe.
Giai Đoạn 2: Gia Công Cơ Khí Và Tạo Hình
Sau khi nguyên liệu được tập kết đầy đủ, quá trình “biến hình” bắt đầu. Tại xưởng sản xuất, máy móc hiện đại đóng vai trò chủ đạo để đảm bảo độ chính xác mà bàn tay con người khó có thể đạt được.
1. Cắt Phôi Bằng Máy Laser/CNC
Những tấm Inox khổ lớn sẽ được đưa vào máy cắt Laser Fiber hoặc máy chấn thủy lực CNC lập trình sẵn. Tia Laser với năng lượng cực mạnh sẽ cắt Inox theo đúng bản vẽ kỹ thuật chi tiết của từng dung tích nồi nấu phở điện (20L, 50L, 100L…).
Ưu điểm của công nghệ này là đường cắt cực kỳ sắc nét, mịn màng, không để lại ba via (phần kim loại thừa sắc nhọn). Điều này giúp các chi tiết khi lắp ghép sẽ ăn khớp với nhau một cách hoàn hảo, tạo nên kết cấu vững chắc cho nồi nấu phở điện.
2. Tạo Hình Thân Vỏ Và Lòng Nồi
Tiếp theo là công đoạn uốn và tạo hình. Tấm Inox phẳng được đưa vào máy lốc tôn để uốn thành hình trụ tròn. Cấu tạo của một chiếc nồi nấu phở điện tiêu chuẩn bao gồm 2 lớp Inox (lớp vỏ ngoài và lớp lòng trong).
Đặc biệt, phần đáy nồi được dập thủy lực nguyên khối hoặc hàn ghép tỉ mỉ để tạo độ dốc nhẹ về phía van xả. Thiết kế thông minh này giúp người dùng dễ dàng xả sạch nước dùng thừa và vệ sinh nồi nấu phở điện mà không cần phải nghiêng nồi vất vả như các loại nồi gia công thủ công.
3. Hàn Ghép Chi Tiết Bằng Công Nghệ Hàn TIG
Đây là công đoạn đòi hỏi tay nghề cao của người thợ. Các mối ghép giữa thân nồi, đáy nồi và các chi tiết phụ được hàn lại với nhau. Chúng tôi áp dụng công nghệ hàn TIG (Tungsten Inert Gas) có sử dụng khí Argon bảo vệ.
Khí Argon đóng vai trò như một lớp màng ngăn cản không khí tiếp xúc với kim loại đang nóng chảy, giúp mối hàn không bị oxy hóa, không bị đen và ngăn chặn tình trạng gỉ sét ngay tại mối hàn. Nhờ đó, nồi nấu phở điện có tuổi thọ lên tới hàng chục năm mà không lo bị rò rỉ nước ở các đường hàn nối.
4. Đổ Foam Cách Nhiệt
Sau khi lớp vỏ và lớp lòng được định hình, một khoảng không gian rỗng ở giữa (thường dày khoảng 3cm) được tạo ra. Tại đây, dung dịch Foam Polyurethane lỏng được bơm vào dưới áp suất cao. Chỉ sau vài giây, Foam sẽ nở ra lấp đầy mọi ngóc ngách và đông cứng lại thành một khối xốp đặc.
Lớp Foam này có hai tác dụng quan trọng đối với nồi nấu phở điện:
-
Giữ nhiệt: Hạn chế thất thoát nhiệt ra ngoài, giúp nước trong nồi sôi nhanh và giữ nóng lâu, tiết kiệm điện năng tối đa.
-
Cách nhiệt: Giữ cho lớp vỏ Inox bên ngoài luôn mát, đảm bảo người dùng không bị bỏng khi vô tình chạm vào nồi đang sôi.
Xem thêm: Hướng Dẫn Sử Dụng Nồi Nấu Phở Bằng Điện 2 Ngăn Hiệu Quả và Tiết Kiệm
Giai Đoạn 3: Hoàn Thiện Bề Mặt Và Lắp Ráp
Khi phần “xương sống” đã hoàn thành, nồi nấu phở điện được chuyển sang khu vực hoàn thiện để gia tăng tính thẩm mỹ và tiện ích.
1. Mài Và Đánh Bóng
Dù hàn TIG rất đẹp nhưng vẫn để lại dấu vết. Các người thợ lành nghề sẽ sử dụng máy mài và các loại giáp đánh bóng chuyên dụng để xử lý bề mặt. Quy trình đánh bóng Hairline (xước mờ) hoặc Mirror (bóng gương) giúp nồi nấu phở điện trở nên sáng loáng, sang trọng. Quan trọng hơn, bề mặt nhẵn mịn giúp dầu mỡ khó bám dính, việc vệ sinh nồi sau mỗi ngày bán hàng trở nên nhẹ nhàng hơn rất nhiều.
2. Lắp Đặt Hệ Thống Chân Đế
Hệ thống chân của nồi nấu phở điện được hàn từ Inox hộp vuông dày dặn, có các thanh giằng ngang dọc để chịu lực. Với một nồi hầm xương 100 lít, tổng trọng lượng khi đầy nước và xương có thể lên tới hơn 100kg, do đó chân đế phải cực kỳ vững chãi.
Chúng tôi cũng lắp đặt thêm chân tăng chỉnh chiều cao. Chi tiết nhỏ này giúp bạn dễ dàng cân bằng nồi trên những mặt sàn không bằng phẳng, tránh tình trạng nồi bị cập kênh gây nguy hiểm khi nước đang sôi.
3. Lắp Đặt Van Xả Đáy
Một lỗ thoát nước được khoan chính xác ở đáy nồi để lắp van xả. Van xả dùng cho nồi nấu phở điện thường là van bi đồng hoặc Inox to (phi 27mm hoặc 34mm), giúp xả nước nhanh và mạnh, cuốn trôi mọi cặn bẩn ra ngoài.
Giai Đoạn 4: Đấu Nối Hệ Thống Điện Và An Toàn
Đây là giai đoạn quan trọng nhất liên quan đến hiệu suất hoạt động và an toàn của người sử dụng.
1. Lắp Đặt Thanh Nhiệt (Điện Trở)
Thanh nhiệt được lắp vào đáy nồi thông qua các lỗ đã chờ sẵn. Kỹ thuật viên phải đảm bảo các gioăng cao su chịu nhiệt được siết chặt để nước tuyệt đối không rò rỉ xuống phần điện bên dưới. Công suất thanh nhiệt được tính toán phù hợp với dung tích của nồi nấu phở điện, ví dụ nồi 20L dùng 3KW, nồi 50L dùng 4KW, nồi 100L dùng 6KW… để đảm bảo tốc độ sôi nhanh nhất.
2. Đấu Nối Tủ Điện Điều Khiển
Tùy theo yêu cầu của khách hàng, nồi nấu phở điện sẽ được thiết kế hệ thống điện liền trên thân hoặc tủ điện rời treo tường.
-
Hệ thống điện: Bao gồm đèn báo nguồn, đèn báo hoạt động và núm chỉnh nhiệt độ.
-
Cơ chế hoạt động: Mỗi thanh nhiệt được đấu nối với một chiết áp hoặc công tắc riêng biệt. Điều này cho phép người dùng linh hoạt tắt bớt thanh nhiệt khi nước đã sôi để tiết kiệm điện.
-
An toàn: Hệ thống luôn đi kèm Aptomat chống giật, tự động ngắt điện khi có sự cố quá tải hoặc rò rỉ dòng điện, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho đầu bếp.
Xem thêm: Bảng Giá Nồi Nấu Phở Bằng Điện Mới Nhất 2025 – Tiết Kiệm, Chất Lượng
Giai Đoạn 5: Kiểm Tra Chất Lượng (QC) Và Xuất Xưởng
Trước khi được đóng gói và giao đến tay khách hàng, mỗi chiếc nồi nấu phở điện phải trải qua quy trình kiểm tra chất lượng (QC – Quality Control) khắt khe.
1. Test Nước (Kiểm Tra Rò Rỉ)
Nồi được đổ đầy nước và ngâm trong vòng 24 giờ. Mục đích của bước này là để kiểm tra xem có bất kỳ lỗ mọt hay khe hở nào ở các mối hàn hoặc vị trí lắp thanh nhiệt hay không. Một chiếc nồi nấu phở điện đạt chuẩn phải tuyệt đối kín nước.
2. Test Nhiệt Và Điện
Kỹ thuật viên sẽ cấp nguồn điện và đun sôi nước thực tế. Chúng tôi sử dụng các thiết bị đo chuyên dụng như ampe kìm để đo dòng điện tiêu thụ, súng bắn nhiệt để đo nhiệt độ nước và vỏ nồi. Đồng thời, bút thử điện và máy đo dòng rò được sử dụng để rà soát toàn bộ thân vỏ nồi nấu phở điện, đảm bảo không có điện rò rỉ ra ngoài gây nguy hiểm.
3. Vệ Sinh Và Đóng Gói
Chỉ khi vượt qua tất cả các bài test trên, sản phẩm mới được dán tem nhãn, tem bảo hành và hướng dẫn sử dụng. Cuối cùng, nồi nấu phở điện được bọc nhiều lớp màng PE (màng chít) để chống trầy xước, bụi bẩn trong quá trình vận chuyển đến tay khách hàng.
Tại Sao Nên Chọn Mua Nồi Tại Đơn Vị Sản Xuất Trực Tiếp?
Hiểu rõ quy trình sản xuất giúp bạn thấy được sự khác biệt giữa hàng gia công xưởng và hàng chợ. Việc đặt mua nồi nấu phở điện tại các đơn vị có xưởng sản xuất trực tiếp mang lại nhiều lợi ích thiết thực:
Thứ nhất, giá thành gốc. Bạn không phải chịu các khoản chi phí trung gian của các đại lý thương mại. Giá bán là giá xuất xưởng, tương xứng với chất lượng vật liệu.
Thứ hai, linh hoạt thiết kế. Nếu gian bếp của bạn chật hẹp hoặc có góc cạnh đặc biệt, bạn có thể yêu cầu sản xuất nồi nấu phở điện theo kích thước riêng, kiểu dáng riêng (nồi vuông, nồi bán nguyệt, bộ 2 nồi chung bệ…) mà hàng có sẵn không đáp ứng được.
Thứ ba, bảo hành thần tốc. Là đơn vị trực tiếp làm ra sản phẩm, chúng tôi luôn có sẵn linh kiện thay thế. Khi nồi nấu phở điện của bạn gặp sự cố, kỹ thuật viên hiểu rõ từng con ốc vít của nồi sẽ xử lý nhanh chóng, không làm gián đoạn việc kinh doanh của bạn.
Xem thêm: Cách Hầm Xương Bằng Nồi Điện Chuẩn Ngọt Nước Cho Người Mới Bắt Đầu
Tổng Kết
Quy trình sản xuất nồi nấu phở điện công nghiệp là sự kết hợp giữa công nghệ hiện đại và bàn tay khéo léo của người thợ cơ khí. Từ khâu chọn tấm Inox 304, cắt Laser, hàn TIG, đổ Foam cách nhiệt cho đến kiểm tra an toàn điện, tất cả đều hướng đến mục tiêu duy nhất: Tạo ra một sản phẩm Bền Bỉ – An Toàn – Tiết Kiệm cho người sử dụng.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có cái nhìn tường tận về cách một chiếc nồi phở chất lượng ra đời. Đừng vì ham rẻ mà lựa chọn những sản phẩm gia công sơ sài, hãy là người tiêu dùng thông thái đặt niềm tin vào những đơn vị sản xuất minh bạch và uy tín.
Nếu bạn muốn tận mắt tham quan dây chuyền sản xuất hoặc cần tư vấn thiết kế bộ nồi nấu phở điện phù hợp nhất với quy mô quán của mình. Hãy liên hệ ngay Hotline/Zalo 0935.313.338 – 0901.29.36.36 Inox Nhật Minh sẵn sàng tư vấn đầy đủ mọi thông tin cho bạn. Theo dõi fanpage Facebook Inox Nhật Minh để được cập nhật thêm nhiều sản phẩm và chương trình ưu đãi hấp dẫn nhé!
