Bài viết phân tích 4 nguyên nhân cốt lõi khiến thiết bị hút khói kêu to: chọn sai công suất, đường ống gió quá hẹp, thiếu vật liệu cách âm và cánh quạt bám dày dầu mỡ. Để giải quyết, chủ nhà hàng cần bọc lại bảo ôn, lắp đặt thêm bộ phận tiêu âm, đệm cao su chống rung cho bệ đỡ motor và thực hiện vệ sinh định kỳ nhằm đảm bảo sự êm ái, nâng cao hiệu suất làm việc cho toàn bộ khu bếp.
Môi trường bếp nhà hàng vốn dĩ đã vô cùng áp lực với nhiệt độ cao và khối lượng công việc lớn. Nếu phải chịu đựng thêm tiếng ù ù liên tục hay sự rung lắc dữ dội, đầu bếp sẽ rất dễ rơi vào trạng thái căng thẳng, đồng thời làm thực khách bên ngoài cảm thấy khó chịu. Bài viết này sẽ giúp bạn chỉ mặt gọi tên nguyên nhân và hướng dẫn cách khắc phục tình trạng hệ thống hút mùi bếp công nghiệp bị ồn một cách triệt để nhất. Nếu bạn đang tìm hiểu để nâng cấp, hãy tham khảo các tiêu chuẩn kỹ thuật của hệ thống hút mùi bếp công nghiệp chuyên nghiệp.
Tại Sao Hệ Thống Hút Mùi Bếp Công Nghiệp Bị Ồn?
Đây là câu hỏi cấp thiết mà rất nhiều chủ đầu tư đặt ra sau một thời gian ngắn đưa khu vực bếp nấu vào vận hành. Tiếng ồn là hệ quả của những sai lầm trong tính toán kỹ thuật. Dưới đây là phân tích chi tiết.
1. Chọn Sai Công Suất Và Loại Quạt Hút
Một trong những sai lầm kỹ thuật phổ biến nhất hiện nay là việc lựa chọn thiết bị không phù hợp với không gian. Rất nhiều đơn vị thi công giá rẻ đã sử dụng quạt hướng trục dân dụng thay vì trang bị dòng quạt ly tâm chuyên dụng. Hậu quả là lực hút khói vô cùng yếu nhưng độ ồn phát ra lại cực kỳ lớn.
Bên cạnh đó, việc tính toán sai lệch dẫn đến dư thừa công suất quạt cũng là một tác nhân gây hại. Khi công suất đẩy quá lớn so với giới hạn của tiết diện đường ống, lượng gió bị ép phải di chuyển với tốc độ quá nhanh. Luồng khí rít mạnh qua các khe hở và thành ống trực tiếp trở thành nguyên nhân quạt hút mùi kêu to vượt mức cho phép.
2. Kích Thước Đường Ống Gió Không Đạt Chuẩn
Trong bất kỳ hệ thống thông gió nào, đường ống dẫn khói luôn đóng vai trò như mạch máu phân bổ lưu lượng khí. Nếu tiết diện ống được thiết kế quá nhỏ so với khối lượng khí mà motor đang đẩy ra, một lượng không khí sẽ bị dồn ứ lại. Điều này ngay lập tức tạo ra lực cản khí động học cực mạnh, ma sát liên tục vào thành ống và sinh ra tiếng rít chói tai.
Hơn thế nữa, những đường ống bị thiết kế chắp vá, sử dụng quá nhiều góc cua 90 độ sẽ cản trở hướng đi tự nhiên của luồng gió. Mỗi một khúc cua gấp là một điểm va đập, làm gia tăng áp lực và tạo ra tiếng ồn hệ thống hút mùi vang dội khắp khu bếp.
3. Lắp Đặt Thiếu Hệ Thống Ống Tiêu Âm
Nhiều nhà thầu thi công vì muốn cắt giảm chi phí đã cố tình bỏ qua các hạng mục cách âm quan trọng. Thiếu sót lớn nhất chính là việc không bọc lớp bông thủy tinh cách âm bao quanh đường ống dẫn khói.
Đồng thời, việc không bố trí ống tiêu âm ngay tại vị trí trước và sau motor quạt hút sẽ khiến toàn bộ âm thanh cộng hưởng lan truyền thẳng xuống khu vực xào nấu. Để giải quyết dứt điểm, việc bổ sung ống tiêu âm hút mùi là điều kiện tiên quyết không thể thương lượng trong tiêu chuẩn thi công hiện đại.
4. Quạt Hút Bị Mất Cân Bằng Động Do Dầu Mỡ
Hoạt động trong môi trường bếp Á với đặc thù xào nấu liên tục, thiết bị rất dễ bị xuống cấp. Lượng mỡ hóa hơi bay lên sẽ ngưng tụ và bám lại trên bề mặt mâm cánh quạt. Lớp mỡ này thông thường bám tụ không đồng đều, dẫn đến tình trạng cánh quạt bị nặng nhẹ khác nhau ở từng góc độ.
Hiện tượng này lập tức gây ra sự mất cân bằng động nghiêm trọng cho trục quay. Khi motor hoạt động ở tốc độ cao, sự chênh lệch trọng lượng làm toàn bộ thiết bị rung lắc dữ dội. Lực rung truyền trực tiếp xuống trần, cộng hưởng lại làm cho hệ thống hút mùi bếp công nghiệp bị ồn và nhanh chóng phá hủy vòng bi.
Cách Giảm Tiếng Ồn Hệ Thống Hút Mùi Bếp Hiệu Quả
Khi đã hiểu rõ nguyên nhân, chúng ta cần áp dụng ngay các biện pháp kỹ thuật để xử lý. Vậy đâu là cách giảm ồn máy hút mùi an toàn và mang lại hiệu quả cao nhất?
Giải pháp đầu tiên là bạn cần lên lịch vệ sinh, bảo dưỡng toàn bộ hệ thống quạt hút định kỳ. Việc làm sạch triệt để lớp dầu mỡ cáu bẩn trên cánh quạt sẽ trả lại trạng thái quay êm ái ban đầu. Trong trường hợp phát hiện mâm quạt bị lệch trục, cần yêu cầu thợ mang thiết bị đến máy chuyên dụng để cân bằng động lại.
Giải pháp thứ hai, hãy rà soát lại toàn bộ tuyến đường ống dẫn khói. Nếu phát hiện thiếu sót về vật liệu cách âm, cần lập tức bọc lại lớp bảo ôn và thi công lắp đặt thêm các module tiêu âm chuyên dụng cho đường ống. Việc này sẽ triệt tiêu phần lớn âm thanh xé gió.
Giải pháp thứ ba là gia cố lại vị trí bệ đỡ motor quạt hút. Bạn có thể yêu cầu thợ đệm thêm các loại lò xo chống rung công nghiệp hoặc đệm cao su chịu lực dày tại khu vực chân đế. Phương pháp này giúp cắt đứt hoàn toàn đường truyền rung chấn từ thân quạt xuống kết cấu tòa nhà, mang lại hiệu quả cao.
Inox Nhật Minh Thi Công Hệ Thống Hút Mùi Êm Ái, Đạt Chuẩn
Trải qua hơn 15 năm hoạt động chuyên sâu, Inox Nhật Minh thấu hiểu sự mệt mỏi của khách hàng khi hàng ngày phải làm việc dưới một hệ thống hút mùi bếp công nghiệp bị ồn kém chất lượng. Đội ngũ kỹ sư tay nghề cao của chúng tôi luôn tính toán chính xác cột áp, phân tích lưu lượng gió và thiết kế tiết diện đường ống tối ưu nhất ngay từ bản vẽ phác thảo.
Chúng tôi cam kết sử dụng thiết bị đạt tiêu chuẩn chất lượng cao, thi công bọc bảo ôn và lắp đặt tiêu âm đầy đủ quy trình để mang lại một không gian tĩnh lặng, chuyên nghiệp. Nếu hệ thống hiện tại của nhà hàng đang kêu quá to, hãy để chúng tôi đến tận nơi khảo sát và đưa ra phương án xử lý. Inox Nhật Minh tự hào là thương hiệu thi công hệ thống hút khói nhà hàng uy tín hàng đầu trên thị trường hiện nay.
Liên hệ ngay Hotline/Zalo 0935.313.338 – 0901.29.36.36 để được tư vấn khảo sát tận nơi và nhận báo giá chi tiết nhất. Theo dõi fanpage Facebook Inox Nhật Minh để được cập nhật thêm nhiều sản phẩm mới và chương trình ưu đãi hấp dẫn nhé!
