Tủ hấp cơm công nghiệp: “Trợ thủ đắc lực” cho gian bếp chuyên nghiệp

Trong thời đại hiện nay, khi nhu cầu ăn uống ngày càng tăng cao, đặc biệt là tại các khu công nghiệp, trường học, bệnh viện, nhà hàng, khách sạn…, việc nấu nướng một lượng lớn cơm phục vụ hàng trăm, thậm chí hàng nghìn suất ăn mỗi ngày trở thành một thách thức không nhỏ. Nấu cơm bằng phương pháp truyền thống không chỉ tốn nhiều thời gian, công sức mà còn khó đảm bảo chất lượng cơm đồng đều, thơm ngon. Chính vì vậy, tủ hấp cơm công nghiệp ra đời như một giải pháp tối ưu, đáp ứng nhu cầu nấu nướng khối lượng lớn với hiệu suất vượt trội, góp phần nâng cao năng suất và chuyên nghiệp hóa hoạt động bếp ăn.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của tủ hấp cơm công nghiệp

Tủ hấp cơm công nghiệp thường được làm bằng inox cao cấp, có khả năng chịu nhiệt, chống gỉ sét và dễ dàng vệ sinh. Cấu tạo tủ gồm các bộ phận chính:

• Khoang hấp: Là nơi chứa các khay đựng gạo để nấu cơm. Khoang hấp được thiết kế kín, đảm bảo hơi nước không bị thoát ra ngoài, giúp cơm chín đều và nhanh hơn.
• Hệ thống tạo hơi: Bao gồm thanh nhiệt hoặc bộ phận đốt gas, có chức năng đun sôi nước tạo ra hơi nước để hấp chín cơm.
• Bảng điều khiển: Cho phép người dùng điều chỉnh nhiệt độ, thời gian hấp, chế độ nấu,… một cách dễ dàng.
• Khay đựng cơm: Thường được làm bằng inox 304, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Kích thước khay đa dạng, phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Nguyên lý hoạt động của tủ hấp cơm công nghiệp khá đơn giản: nước được đun sôi trong khoang chứa, tạo ra hơi nước bão hòa. Hơi nước nóng sẽ len lỏi qua các khay đựng gạo, làm chín cơm một cách nhanh chóng và đều đặn.

Ưu điểm vượt trội tủ nấu cơm công nghiệp

• Năng suất cao: Tủ hấp cơm công nghiệp có thể nấu một lượng lớn cơm trong thời gian ngắn, đáp ứng nhu cầu của các bếp ăn tập thể.
• Chất lượng cơm ngon: Cơm chín đều, không bị khê cháy, giữ được hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng.
• Tiết kiệm thời gian và công sức: Quy trình nấu tự động, giảm thiểu sự can thiệp của con người, giúp tiết kiệm thời gian và công sức.
• Đa năng: Ngoài nấu cơm, tủ hấp còn có thể sử dụng để hấp các loại thực phẩm khác như bánh bao, xôi, thịt, cá,…
• An toàn và vệ sinh: Tủ được làm bằng inox cao cấp, dễ dàng vệ sinh, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Phân loại các loại tủ hấp cơm hiện nay

Tủ hấp cơm công nghiệp được phân loại dựa trên nhiều tiêu chí:

• Nguồn nhiên liệu: Tủ hấp cơm điện, tủ hấp cơm gas, hoặc tủ hấp cơm điện gas kết hợp.
• Dung tích: Tủ hấp cơm mini, tủ hấp cơm cỡ vừa, tủ hấp cơm cỡ lớn.
• Số lượng khay: Tủ hấp cơm 6 khay, 10 khay, 12 khay, 24 khay,…

Hướng dẫn cách bảo quản tủ hấp cơm

Để đảm bảo tuổi thọ và hiệu quả hoạt động của tủ, cần lưu ý:

• Vệ sinh thường xuyên: Vệ sinh khoang hấp, khay đựng cơm, hệ thống tạo hơi sau mỗi lần sử dụng.
• Kiểm tra định kỳ: Kiểm tra các bộ phận như gioăng cao su, van xả, phao cấp nước,… để đảm bảo hoạt động ổn định.
• Bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện bảo dưỡng tủ theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Kết bài

Tủ hấp cơm công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong các bếp ăn tập thể, mang đến giải pháp nấu nướng hiện đại, hiệu quả và tiết kiệm. Việc lựa chọn tủ hấp phù hợp với nhu cầu sử dụng, kết hợp với việc bảo quản đúng cách sẽ giúp nâng cao năng suất hoạt động, đảm bảo chất lượng bữa ăn và góp phần vào sự thành công của đơn vị kinh doanh.

Xem thêm tại:

Chậu rửa bát công nghiệp: Lựa chọn địa chỉ uy tín, chất lượng tại Inox Nhật Minh

Tầm quan trọng của tủ hấp cơm công nghiệp trong các bếp ăn hiện đại

Tủ hấp cơm công nghiệp: Giải pháp tối ưu cho bếp ăn tập thể