Tủ hấp cơm công nghiệp bao nhiêu khay? Giải đáp chi tiết

 

Khi đầu tư vào thiết bị bếp công nghiệp, nhiều chủ nhà hàng, quán ăn hay bếp ăn tập thể thường băn khoăn không biết nên chọn tủ hấp cơm công nghiệp bao nhiêu khay là phù hợp. Việc lựa chọn số khay không chỉ ảnh hưởng đến công suất nấu mà còn liên quan trực tiếp đến chi phí đầu tư, diện tích lắp đặt và hiệu quả vận hành. Trong bài viết này, Inox Nhật Minh sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết các dung tích phổ biến của tủ hấp cơm, từ 6 khay, 8 khay, 12 khay đến 24 khay… cũng như cách tính toán công suất nấu theo nhu cầu thực tế.

Tại sao cần quan tâm đến số lượng khay của tủ hấp cơm công nghiệp?

Việc quan tâm đến số lượng khay của tủ hấp cơm công nghiệp là điều hết sức quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất nấu, hiệu quả vận hành và chi phí đầu tư của bếp ăn. Mỗi khay trong tủ thường nấu được khoảng 2–4kg gạo, do đó nếu không tính toán đúng nhu cầu thực tế, bạn có thể chọn tủ quá nhỏ (dẫn đến phải nấu nhiều lần, tốn thời gian) hoặc quá lớn (gây lãng phí điện/gas và không gian bếp).

Ngoài ra, số khay còn liên quan đến kích thước tổng thể của tủ, lượng điện/gas tiêu thụ và thời gian làm chín thực phẩm. Do đó, lựa chọn tủ hấp có số khay phù hợp không chỉ giúp tối ưu hóa hiệu suất phục vụ mà còn tiết kiệm chi phí vận hành lâu dài.

Số lượng của khay sẽ quyết định đến những yếu tố như sau:

• Năng suất theo số khay: Mỗi khay của tủ hấp thường nấu được khoảng 3–5 kg gạo/mẻ tùy kích thước và loại gạo. Số khay càng nhiều, khối lượng cơm nấu được trong 1 mẻ càng lớn, phù hợp với các bếp ăn công suất lớn như nhà máy, trường học, bệnh viện… Ví dụ: tủ 4 khay phục vụ 55–65 suất ăn/lần, 6 khay cho 90–100 suất, 12 khay cho ~200 suất, 24 khay lên tới 350–400 suất ăn/lần.

• Phù hợp quy mô sử dụng: Nếu lựa chọn tủ có số khay quá ít so với nhu cầu, bạn phải nấu thành nhiều mẻ, tốn thời gian, điện/gas và ảnh hưởng độ bền thiết bị. Ngược lại, chọn quá nhiều khay dẫn tới dư thừa, lãng phí chi phí đầu tư, diện tích và năng lượng tiêu thụ.

• Đa dạng chế biến: Một số mô hình kinh doanh cần hấp nhiều loại thực phẩm khác ngoài cơm như xôi, bánh bao, hấp thịt, hải sản… thì việc có nhiều khay giúp linh hoạt hơn trong chế biến.

• Yếu tố kỹ thuật và kinh tế: Tủ càng nhiều khay thì công suất, kích thước, công năng đi kèm càng phải phù hợp (ví dụ: hệ thống gia nhiệt, van xả áp…), cũng như giá thành tăng theo số khay.

Vì vậy, việc chọn số lượng khay phù hợp là tiêu chí quan trọng hàng đầu khi mua tủ hấp cơm công nghiệp, và nên tính toán theo đúng nhu cầu sử dụng thực tế để đảm bảo tối ưu chi phí, hiệu suất và khả năng phục vụ

Các loại tủ hấp cơm công nghiệp bao nhiêu khay phổ biến?

Các loại tủ hấp cơm công nghiệp phổ biến nhất hiện nay thường có 4, 6, 8, 10, 12 và 24 khay. Một số nơi còn sản xuất các loại đặc biệt như 20 khay tùy theo yêu cầu, nhưng các mẫu từ 4 đến 24 khay là chuẩn được sử dụng rộng rãi nhất trong nhà hàng, quán ăn, bếp ăn tập thể và khu công nghiệp.

Cách lựa chọn tủ hấp cơm công nghiệp phù hợp?

Việc lựa chọn tủ hấp cơm công nghiệp phù hợp không chỉ giúp tối ưu hóa hiệu suất nấu nướng mà còn tiết kiệm chi phí đầu tư và vận hành lâu dài. Tùy theo quy mô bếp ăn, số suất phục vụ mỗi ngày và nguồn nhiên liệu sẵn có (điện hoặc gas), bạn cần cân nhắc kỹ về số lượng khay, chất liệu, cơ chế cấp nước – xả nước, cũng như tính năng an toàn đi kèm. Lựa chọn đúng model tủ phù hợp sẽ giúp bếp hoạt động hiệu quả, tiết kiệm thời gian, đảm bảo chất lượng món ăn và tăng tuổi thọ thiết bị.

Bạn có thể tham khảo những yếu tố sau trong việc lựa chọn:

• Số lượng suất ăn cần phục vụ mỗi ngày: Đây là yếu tố quan trọng nhất. Hãy ước tính số lượng khách hàng trung bình mỗi ngày để lựa chọn tủ có năng suất phù hợp.
• Quy mô bếp ăn: Kích thước của tủ cũng cần phù hợp với không gian bếp. Tránh chọn tủ quá lớn gây chật chội hoặc tủ quá nhỏ không đáp ứng được nhu cầu.
• Ngân sách: Tủ nhiều khay thường có giá thành cao hơn. Hãy cân nhắc ngân sách của bạn để lựa chọn sản phẩm phù hợp.
• Loại hình kinh doanh: Nếu bạn kinh doanh nhà hàng, khách sạn, việc lựa chọn tủ nhiều khay hơn sẽ giúp đa dạng hóa thực đơn bằng cách hấp nhiều loại thực phẩm cùng lúc.

Gợi ý 5 mẫu tủ hấp cơm đang được lựa chọn nhiều nhất

Tủ hấp cơm công nghiệp 12 khay inox chạy ga, điện

• Tên sản phẩm: Tủ hấp cơm công nghiệp 12 khay inox chạy gas, điện

• Số khay: 12 khay (inox cao cấp, chống dính)

• Nhiên liệu: Kết hợp gas và điện

• Chất liệu: Inox SUS 304 dày 1mm

• Năng suất: 30–36kg gạo/lần hấp

• Thời gian hấp: 45–60 phút

• Hệ thống điều khiển: Nút vặn cơ hoặc tùy chọn điện tử

• Bảo hành: 12 tháng

Tủ nấu cơm bằng điện 6 khay

• Tên sản phẩm: Tủ nấu cơm bằng điện 6 khay

• Số khay: 6 khay

• Năng suất: 30kg gạo/mẻ

• Thời gian nấu: 45 – 60 phút

• Chất liệu: Inox 304 cao cấp

• Công suất: 12kW

• Điện áp: 220V/380V

• Kích thước: Liên hệ để được tư vấn chính xác theo nhu cầu

• Xuất xứ: Inox Nhật Minh

• Bảo hành: 12 tháng

Tủ hấp cơm công nghiệp BE-NM-6KDG dùng điện gas

• Tên sản phẩm: Tủ hấp cơm công nghiệp BE-NM-6KDG dùng điện gas
• Số khay: 6 khay (kiểm tra đúng nhu cầu suất ăn mỗi mẻ: 80–120 suất)
• Năng suất: Mỗi khay hấp 3–4kg gạo, tổng 18–24kg/mẻ
• Nguồn nhiệt: Có chọn được chế độ điện/gas linh hoạt (giúp phòng trường hợp mất điện/gas, tiết kiệm chi phí)
• Điện áp: Đủ tương thích với nguồn điện tại bếp (220V/50Hz hoặc 380V/60Hz)
• Công suất điện: 6–9kW phù hợp công suất nguồn điện
• Chất liệu: Inox 304
• Thời gian nấu: 45–60 phút/mẻ, đáp ứng đủ tốc độ phục vụ
• Kích thước tủ: Khoảng 57x69x111cm
• Xuất xứ: Inox Nhật Minh
• Bảo hành: 12 tháng

Tủ hấp cơm công nghiệp BE-NM-10KG dùng gas

• Tên sản phẩm: Tủ hấp cơm công nghiệp BE-NM-10KG dùng gas