Thiết bị giữ nóng 4 khay và 6 khay là lựa chọn lý tưởng cho các quán cơm bình dân, cantin hoặc không gian kinh doanh ẩm thực có diện tích hạn chế. Thiết bị hoạt động theo nguyên lý đun thủy nhiệt (cách thủy), sử dụng thanh điện trở gia nhiệt nhanh chóng, giúp duy trì chất lượng món ăn ổn định. Việc đầu tư thiết bị từ vật liệu cao cấp không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn mang lại giải pháp vận hành bền bỉ, tiết kiệm chi phí lâu dài cho chủ quán.
Kinh doanh quán cơm, cháo dinh dưỡng hay quầy bán thức ăn mang đi luôn đòi hỏi chủ quán phải giải quyết bài toán hóc búa: Làm sao để tối ưu hóa không gian chật hẹp nhưng vẫn đảm bảo thức ăn luôn nóng hổi khi đến tay khách hàng? Thức ăn nguội lạnh, đặc biệt là các món xào, kho, canh không chỉ làm giảm đi hương vị thơm ngon mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm và quyết định quay lại của thực khách.
Giải pháp hoàn hảo và thiết thực nhất lúc này chính là trang bị các thiết bị giữ nhiệt chuyên dụng. Trong đó, bàn hâm nóng thức ăn được đánh giá là một trợ thủ đắc lực không thể thiếu. Khác với các hệ thống cồng kềnh, dòng sản phẩm quy mô nhỏ gọn giúp thức ăn luôn đạt độ nóng hổi như vừa mới nấu xong, đồng thời mang lại sự chuyên nghiệp, sạch sẽ cho khu vực trưng bày món ăn của cửa hàng.
Tại Sao Quán Nhỏ Nên Dùng Bàn Hâm Nóng Thức Ăn 4 Đến 6 Khay?
Khi mới bắt đầu kinh doanh hoặc mở rộng thêm chi nhánh với quy mô mặt bằng nhỏ, nhiều chủ quán thường phân vân giữa việc dùng bếp gas hâm lại đồ ăn liên tục hoặc mua các loại tủ kính thông thường. Tuy nhiên, việc sử dụng bàn hâm nóng thức ăn chuyên dụng lại mang đến những lợi thế vượt trội về lâu dài, giúp giải quyết triệt để các rắc rối trong khâu vận hành hàng ngày.
Kích Thước Tối Ưu Không Gian
Đối với các mặt bằng kinh doanh tại thành phố lớn, từng centimet vuông đều rất quý giá. Việc bố trí một quầy giữ nóng thức ăn nhỏ với thiết kế 4 hoặc 6 ô chứa độc lập cho phép bạn bày biện được nhiều món ăn cùng lúc mà không chiếm quá nhiều diện tích lối đi.
Thay vì phải xếp chồng chéo các nồi niêu xoong chảo lên nhau gây mất thẩm mỹ và khó thao tác khi múc đồ ăn cho khách, một chiếc bàn giữ nóng với thiết kế hình chữ nhật gọn gàng sẽ dễ dàng ốp sát vào tường hoặc đặt ngay trên quầy pha chế, quầy order. Thiết kế tinh gọn này giúp tạo ra một dây chuyền phục vụ liền mạch, từ khâu order đến khâu múc thức ăn diễn ra nhanh chóng, nâng cao hiệu suất phục vụ trong những khung giờ cao điểm.
Tiết Kiệm Điện Năng Hao Phí
Nhiều người e ngại việc sử dụng các thiết bị điện công nghiệp liên tục từ sáng đến tối sẽ tiêu tốn lượng điện khổng lồ. Tuy nhiên, các dòng sản phẩm hiện đại ngày nay đều được trang bị hệ thống cảm biến nhiệt độ thông minh.
Hệ thống điện trở đun nước bên dưới vận hành với công suất 2.5kW đun sôi nước rất nhanh. Khi nước trong khoang cách thủy đạt đến mức nhiệt độ mà bạn đã cài đặt, rơ le cảm biến sẽ tự động ngắt điện. Thanh nhiệt chỉ hoạt động trở lại khi nhiệt độ nước giảm xuống dưới mức tiêu chuẩn. Cơ chế hoạt động ngắt nghỉ tự động này chính là chìa khóa giúp tiết kiệm điện năng một cách tối đa, giảm thiểu chi phí vận hành hàng tháng cho quán ăn nhỏ.
Chi Tiết Thông Số Bàn Hâm Nóng 4 Khay Và 6 Khay
Để chọn mua đúng sản phẩm phục vụ cho nhu cầu kinh doanh, việc hiểu rõ các thông số kỹ thuật là vô cùng quan trọng. Bàn hâm nóng thức ăn 4 khay hay bàn hâm nóng 6 khay đều có những tiêu chuẩn thiết kế riêng, hỗ trợ tối đa cho việc giữ nhiệt và bảo quản thực phẩm.
Kích Thước Khay Tiêu Chuẩn (Khay GN 1/2 Hoặc 1/3)
Trong ngành thiết bị bếp công nghiệp, khay đựng thức ăn thường tuân theo tiêu chuẩn Gastronorm (GN). Các mẫu bàn hâm cỡ nhỏ thường sử dụng khay GN 1/2 (kích thước 325 x 265 mm) hoặc khay GN 1/3 (kích thước 325 x 176 mm).
Tùy thuộc vào lượng thức ăn bán ra mỗi ngày, bạn có thể chọn độ sâu của khay từ 100mm đến 150mm. Độ sâu 100mm phù hợp cho các món xào, món khô nhanh hết cần châm thêm liên tục. Trong khi đó, khay sâu 150mm lại cực kỳ lý tưởng cho các món nước, món canh, món kho nhiều nước sốt. Sự đa dạng về kích thước khay giúp chủ quán linh hoạt thay đổi thực đơn mà không cần phải đầu tư thêm thiết bị mới.
Chất Liệu Inox 304 Giữ Nhiệt
Đặc thù của thiết bị giữ nóng là phải thường xuyên tiếp xúc với nhiệt độ cao, hơi nước mặn và các loại gia vị dầu mỡ, nước mắm mặn. Do đó, toàn bộ phần thân vỏ và khay đựng bắt buộc phải được chế tạo từ inox 304 cao cấp.
Đặc tính ưu việt của vật liệu này là khả năng chống han gỉ tuyệt đối, không bị oxy hóa hay xỉn màu sau thời gian dài sử dụng. Lớp form cách nhiệt Polyurethane ở giữa hai lớp inox giúp vỏ ngoài không bị nóng phỏng khi chạm vào, đồng thời giữ cho nhiệt lượng không bị thất thoát ra môi trường. Nhờ đó, nước trong khoang luôn duy trì ổn định ở nhiệt độ 30 đến 85 độ C, giúp thức ăn giữ nóng nguyên ngày mà không bị khô, cháy hay mất đi kết cấu ban đầu.
Lưu Ý Khi Lắp Đặt Bàn Giữ Nóng Thức Ăn Trong Không Gian Hẹp
Mặc dù bàn hâm nóng thức ăn có thiết kế nhỏ gọn, việc lắp đặt trong một không gian hạn hẹp vẫn cần tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn kỹ thuật.
Thứ nhất, bạn cần quan tâm đến kích thước bàn hâm nóng và khu vực đi đường dây điện. Thiết bị sử dụng điện 220V/50Hz nên cần được đấu nối qua một aptomat (CB) riêng biệt để chống quá tải hoặc rò rỉ điện trong môi trường nhà bếp ẩm ướt. Tuyệt đối không cắm chung phích cắm của thiết bị với các loại tủ đông, tủ mát có công suất lớn.
Thứ hai, thiết bị đun cách thủy cần có nguồn cấp nước và van xả đáy. Khi đặt ở mặt bằng nhỏ, bạn nên thiết kế vị trí đặt thiết bị gần với khu vực có ống thoát nước sàn. Việc này giúp quá trình vệ sinh, xả bỏ nước cũ mỗi cuối ngày diễn ra thuận tiện, nhanh chóng, tránh tình trạng nước đọng gây ra mùi hôi khó chịu và làm giảm tuổi thọ của thanh điện trở.
Mua Bàn Hâm Nóng Thức Ăn Inox Chất Lượng Ở Đâu?
Đầu tư vào một chiếc bàn hâm nóng thức ăn không chỉ là mua một công cụ kinh doanh mà còn là mua sự yên tâm trong suốt quá trình vận hành. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều xưởng gia công với mức giá và chất lượng khác nhau. Tuy nhiên, để đảm bảo thiết bị được gia công đúng chuẩn vật liệu cao cấp, hệ thống điện an toàn và có chính sách bảo hành rõ ràng, bạn cần tìm đến những đơn vị sản xuất uy tín, có thâm niên trong ngành thiết bị bếp công nghiệp.
Việc chọn đúng nhà cung cấp sẽ giúp bạn tránh mua phải các sản phẩm dùng inox pha tạp chất, dễ rỉ sét hay hệ thống điện trở kém chất lượng, thường xuyên chập cháy gây gián đoạn công việc buôn bán hàng ngày.
Hy vọng với những phân tích chi tiết về thông số, ưu điểm cũng như cách lắp đặt, bạn đã có đủ cơ sở để chọn cho mình một thiết bị phù hợp nhất. Nếu bạn đang có nhu cầu tham khảo các mẫu tủ hâm nóng công nghiệp chuẩn kích thước, tối ưu điện năng cho quán ăn của mình, đừng ngần ngại liên hệ với chuyên gia.
Liên hệ ngay Inox Nhật Minh qua Hotline/Zalo 0935.313.338 – 0901.29.36.36 để được tư vấn thiết kế theo mặt bằng thực tế và nhận báo giá chi tiết cho từng dòng thiết bị hâm nóng ngay hôm nay! Theo dõi fanpage Facebook Inox Nhật Minh để được cập nhật thêm nhiều sản phẩm mới và chương trình ưu đãi hấp dẫn nhé!
