Lợi ích mà bếp âu công nghiệp mang lại cho đầu bếp

Món Âu du nhập vào nước ta từ rất lâu và trở thành món ăn phổ biến hiện nay. Món Âu khi chế biến không cần nhiều gia vị nhưng lại đòi hỏi nấu lâu, lửa nhỏ, chế biến cầu kỳ. Vì vậy, việc đầu tư thiết bị bếp Âu công nghiệp là điều cần thiết đối với các nhà hàng, khách sạn.Vậy thiết bị nấu món Âu mang lại lợi ích gì cho các đầu bếp và chủ đầu tư? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.

Thiết bị bếp âu có những loại nào?

Trong một nhà hàng chế biến món Âu hay các khách sạn cao cấp, mô hình kinh doanh ẩm thực phục vụ các món ăn theo phong cách Âu thì không thể thiếu hệ thống bếp Âu. Chế biến đa dạng các món ăn như món áp chảo, sốt, gỏi, bề bề, chiên giòn, nướng… Tương ứng với các món ăn trong thực đơn nhà hàng cần trang bị hệ thống thiết bị đáp ứng nhu cầu chế biến riêng từng món ăn.

Chính vì vậy, dòng bếp âu ra đời với nhiều loại bếp với nhiều mục đích sử dụng khác nhau.

Bếp âu công nghiệp

Đây thường là loại bếp chuyên dùng để chế biến các món ăn chính, với tính năng dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ để bếp có thể chế biến các món canh, hay nước dùng. Dòng bếp này được thiết kế thành các loại như bếp từ chân cao, bếp từ chân thấp có bàn, bếp âu 2 đốt, bếp âu 4 họng, bếp 6 họng, bếp âu có lò nướng,…

Bếp chiên nhúng

Đối với những món chiên cần độ vàng giòn ở nhiệt độ cao thì bếp chiên nhúng là thiết bị không thể thiếu trong gian bếp. Bên cạnh đó, đối với các món nướng nguyên con như bít tết, trứng ốp la, cá hồi…. cần một thiết bị có bề mặt phẳng lớn để dùng mỡ để chiên các món ăn thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong, không quá nhiều dầu mỡ.

Bếp nướng than nhân tạo

Đối với các món như thịt hun khói, xúc xích hun khói, sườn nướng… thì cần sử dụng loại thiết bị này. Bếp nướng than hoa được thiết kế cải tiến, sử dụng than nhân tạo thay thế các loại than độc hại trước đây, chế biến thức ăn nhanh chóng, sạch sẽ và hiệu quả.

Bên cạnh đó, còn có nhiều loại thiết bị phục vụ chuyên nghiệp trong nhà hàng Âu như tủ hấp đa năng, lò vi sóng, lò quay….

Lợi ích của các thiết bị nhà bếp là gì?

Được thiết kế hiện đại, phù hợp và đáp ứng yêu cầu chế biến từng món ăn, dòng bếp âu đóng vai trò chính trong gian bếp nhà hàng và mang lại nhiều lợi ích đáng kể.

Độ bền cao, sử dụng ổn định lâu dài

Bếp âu được làm từ inox 304 cao cấp ở vỏ và đế bếp, không han gỉ, ố vàng. Vì vậy, dù trải qua nhiều năm sử dụng, phục vụ khách hàng trong thời gian dài nhưng nó vẫn giữ được độ sáng bóng và tươi mới.

Bên cạnh đó, giá đỡ bếp được làm bằng thép cao cấp nên dù tiếp xúc với ngọn lửa lâu ngày, khả năng chịu nhiệt cao và xúc tác với dầu mỡ vẫn giữ được độ bền, không bị han gỉ.

Hầu hết tất cả các loại bếp âu đều có tuổi thọ rất cao, tùy theo cách bảo quản và sử dụng mà có thể sử dụng từ 5 – 10 năm.

Không mất nhiều thời gian vệ sinh bếp

Chất liệu làm bằng inox nên bếp không bị bám bụi bẩn, hạn chế bám bẩn và dấu vân tay. Do đó, thiết bị luôn sáng bóng và mang lại cảm giác sạch sẽ cho người tiêu dùng.

Thông thường, các bếp âu đều được trang bị khay hứng mỡ trên thân bếp, tối ưu hóa quá trình vệ sinh cho người dùng.

Vì vậy, người đầu bếp không mất nhiều thời gian và công sức khi vệ sinh bếp âu. Chỉ cần dùng khăn mềm kết hợp với chất tẩy rửa là có thể đánh bay các vết dầu mỡ khi nấu nướng. Rất tiện lợi và nhanh chóng, giúp người đầu bếp có nhiều thời gian hơn để làm những công việc khác.

Thiết bị nhà bếp Châu Âu có kết cấu đẹp, mang lại tính thẩm mỹ cao

Hệ thống bếp Âu được chia thành nhiều loại được thiết kế hiện đại, trang bị các tính năng chuyên nghiệp, hỗ trợ tốt cho người đầu bếp. Bên cạnh đó, với thiết kế tem nhãn ấn tượng, phù hợp với mọi không gian bếp.

Để đáp ứng nhu cầu chế biến món Âu, bếp còn được thiết kế tích hợp thêm lò nướng dưới thân bếp, mang lại hiệu quả cao, tối ưu thực đơn nhà hàng. Ngoài ra, nhờ bề mặt nhẵn bóng và màu bạc từ inox nên bếp âu có vẻ đẹp sang trọng, lịch lãm mang đến phong cách mới cho không gian bếp.

Khi sử dụng bếp Âu nhà hàng, khách sạn được bố trí theo không gian thoáng, khách hàng có thể quan sát các thiết bị bếp công nghiệp cũng như quá trình đầu bếp chế biến món ăn. Nhờ đó, tạo được niềm tin, sự an tâm và được khách hàng tin tưởng, ủng hộ.

Giữ nguyên hương vị và chất lượng của thực phẩm

Nhờ chất liệu inox không gỉ sét nên thức ăn sẽ không có bất kỳ phản ứng nào, luôn đảm bảo chất lượng và an toàn cho món ăn.

Bên cạnh đó, nhờ cấu tạo mâm chia lửa và núm điều chỉnh nhiệt độ dễ dàng, bếp cung cấp nhiệt độ phù hợp, ngọn lửa cháy xanh và hướng thẳng vào thiết bị đun nấu. Món Âu được chế biến theo tiêu chuẩn Châu Âu và có mùi thơm hấp dẫn, lôi cuốn thực khách.

Người tiêu dùng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng, độ thơm ngon của thực phẩm khi chế biến, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cho ra những món ăn ngon đầy hương vị thu hút thực khách, tạo nên thương hiệu cho nhà hàng.

Như vậy, có thể thấy thiết bị bếp âu là hệ thống thiết bị nấu nướng chính không thể thiếu trong bất kỳ gian bếp hiện đại chuyên món Âu nào. Mỗi dòng bếp đều đóng một vai trò riêng và mang lại những giá trị cũng như lợi ích nhất định khi sử dụng. Vì vậy, người tiêu dùng có thể tìm hiểu và lựa chọn bếp âu cho căn bếp của mình để mang màu sắc mới, tạo vẻ hiện đại. Giúp tiết kiệm chi phí, công sức, nhân lực, thời gian và tăng thu nhập cho mô hình kinh doanh ẩm thực.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

• Sử dụng và bảo quản bếp từ công nghiệp đúng cách như thế nào?
• Hướng dẫn sử dụng và cách vệ sinh bếp chiên nhúng đúng cách
• Nên chọn chậu rửa tay inox hay sứ cho trường học?