Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Trong không gian bếp nhà hàng, nơi diễn ra quá trình chế biến với cường độ cao, việc xuất hiện khói, mùi thức ăn, dầu mỡ là điều không thể tránh khỏi. Nếu không được xử lý kịp thời, những yếu tố này sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe nhân viên, chất lượng món ăn và hình ảnh của nhà hàng. Vậy giải pháp tối ưu là gì? Câu trả lời chính là hệ thống hút mùi công nghiệp.
Hệ thống hút mùi công nghiệp là gì?
Hệ thống hút khói công nghiệp là tập hợp các thiết bị chuyên dụng, được thiết kế để hút và loại bỏ khói, mùi, hơi nóng, dầu mỡ phát sinh trong quá trình nấu nướng tại các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn… Hệ thống này giúp duy trì không gian bếp luôn sạch sẽ, thoáng mát, đảm bảo sức khỏe cho người lao động và nâng cao chất lượng dịch vụ.
Cấu tạo của hệ thống hút khói công nghiệp
Một hệ thống hút mùi công nghiệp thường bao gồm các thành phần chính sau:
- Chụp hút mùi:
- Có hình dạng như chiếc phễu úp ngược, được lắp đặt trực tiếp phía trên bếp nấu.
- Có tác dụng thu gom khói, mùi, hơi nóng, dầu mỡ.
- Được làm từ inox cao cấp, chịu nhiệt tốt, dễ dàng vệ sinh.
- Ống dẫn khói:
- Kết nối chụp hút mùi với quạt hút và môi trường bên ngoài.
- Thường được làm bằng inox hoặc tôn mạ kẽm.
- Có kích thước và độ dài phụ thuộc vào công suất hệ thống và thiết kế không gian bếp.
- Quạt hút:
- Tạo lực hút để đẩy khói, mùi ra khỏi không gian bếp.
- Có nhiều loại quạt hút khác nhau, tùy thuộc vào công suất và nhu cầu sử dụng.
- Hệ thống lọc dầu mỡ:
- Lọc và giữ lại dầu mỡ trong khói bếp, tránh gây tắc nghẽn đường ống.
- Thường sử dụng các tấm lọc mỡ bằng inox hoặc nhôm.
- Tủ điện điều khiển:
- Điều khiển hoạt động của toàn bộ hệ thống hút mùi.
- Có thể tích hợp các tính năng như hẹn giờ, điều chỉnh tốc độ quạt…
Tại sao nhà hàng nào cũng cần hệ thống hút khói công nghiệp?
Một hệ thống hút khói công nghiệp hiệu quả chính là “trợ thủ đắc lực” cho mọi nhà hàng, mang đến những lợi ích vượt trội mà bạn không ngờ tới? Cùng khám phá ngay tại sao hệ thống hút mùi công nghiệp lại quan trọng đến vậy!
- Bảo vệ sức khỏe: Hệ thống hút mùi giúp loại bỏ khói bụi, khí độc hại, bảo vệ sức khỏe cho đầu bếp và nhân viên nhà bếp, giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường hô hấp.
- Nâng cao năng suất lao động: Không gian bếp thoáng mát, sạch sẽ giúp nhân viên làm việc thoải mái, tập trung, từ đó nâng cao năng suất lao động.
- Cải thiện chất lượng món ăn: Hạn chế mùi thức ăn ám vào nhau, đảm bảo hương vị thơm ngon của từng món ăn.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Ngăn chặn vi khuẩn, nấm mốc phát triển, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Nâng cao hình ảnh chuyên nghiệp: Không gian bếp sạch sẽ, hiện đại góp phần tạo ấn tượng tốt với khách hàng, nâng cao hình ảnh chuyên nghiệp cho nhà hàng.
- Kéo dài tuổi thọ thiết bị: Hệ thống hút mùi giúp bảo vệ các thiết bị bếp khỏi tác động của dầu mỡ, hơi nóng, kéo dài tuổi thọ.
Lựa chọn hệ thống hút khói bếp công nghiệp phù hợp
Việc lựa chọn hệ thống hút mùi công nghiệp phù hợp đóng vai trò then chốt trong việc đảm bảo hiệu quả hoạt động và tối ưu chi phí đầu tư. Vậy làm thế nào để “chọn mặt gửi vàng”? Cùng tham khảo ngay những bí quyết sau đây!
- Xác định công suất: Dựa vào diện tích bếp, số lượng bếp nấu, loại hình món ăn… để lựa chọn hệ thống có công suất phù hợp.
- Lựa chọn loại chụp hút: Có nhiều loại chụp hút khác nhau như chụp hút âm trần, chụp hút treo tường, chụp hút đảo… Lựa chọn loại chụp phù hợp với thiết kế không gian bếp.
- Chất liệu: Ưu tiên chất liệu inox 304 cao cấp, có độ bền cao, chống gỉ sét, dễ dàng vệ sinh.
- Thương hiệu uy tín: Lựa chọn hệ thống hút mùi của các thương hiệu uy tín, có chế độ bảo hành tốt.
- Chi phí: Cân nhắc ngân sách đầu tư và chi phí vận hành.
Kết luận
Hệ thống hút mùi công nghiệp là giải pháp không thể thiếu cho mọi nhà hàng, đảm bảo sức khỏe, nâng cao hiệu quả kinh doanh và tạo dựng hình ảnh chuyên nghiệp. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để lựa chọn hệ thống hút mùi phù hợp nhất.
